তরমুজ গ্রীষ্মের অন্যতম জনপ্রিয় একটি ফল। এটি শরীরকে সতেজ রাখে, প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর। কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে, খাওয়ার সময়টাও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। তরমুজে প্রচুর পরিমাণে পানি এবং পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা সার্বিক স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, তরমুজে ৯৪ শতাংশ পানি, লাইকোপেন, পটাসিয়াম এবং আরও অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে। এতে ফাইবার রয়েছে যা হজম প্রক্রিয়া সচল রাখতে একটি চমৎকার উৎস। তবে বেশি রাতে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সন্ধ্যা ৭টার পর তরমুজ বা অন্য কোনো ফল না খাওয়াই ভালো। তরমুজ সামান্য অম্লীয় এবং রাতে যখন শরীর কম সক্রিয় থাকে, তখন এটি হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে। তরমুজ খাওয়ার সেরা সময় হলো দুপুর ১২টা থেকে ১টার মধ্যে, যখন হজম প্রক্রিয়া শক্তিশালী ও সক্রিয় থাকে।

গভীর রাতে খেলে কী হয়?

বিশেষজ্ঞরা গভীর রাতে তরমুজ খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকার পরামর্শ দিয়েছেন, বিশেষ করে যাদের হজমশক্তি সংবেদনশীল তাদের জন্য। তরমুজের উচ্চ মাত্রার পানি এবং প্রাকৃতিক চিনি ঘুমানোর খুব কাছাকাছি সময়ে খেলে অস্বস্তির কারণ হতে পারে। যেহেতু রাতে হজম প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়, তাই পরের দিন সকালে কারও কারও পেট ফাঁপা, পেট ভারি লাগা বা পেটে অস্বস্তি হতে পারে। বিশেষজ্ঞরা আরও উল্লেখ করেছেন যে, যেহেতু তরমুজে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকে, তাই রাতে বেশি পরিমাণে খেলে ঘন ঘন বাথরুমে যাওয়ার কারণে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটতে পারে।

কাদের বেশি সতর্ক থাকা উচিত?

পুষ্টিবিদরা নিম্নলিখিত ব্যক্তিদের জন্য অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বনের পরামর্শ দেন-

* যাদের হজমশক্তি দুর্বল বা আইবিএস (ওইঝ) আছে।

* যাদের অ্যাসিডিটি বা পেট ফাঁপার প্রবণতা রয়েছে।

* ডায়াবেটিস রোগী যাদের খাবারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।

* যারা ভারী রাতের খাবারের ঠিক পরেই তরমুজ খান।

তরমুজ নিজে কোনো অনিরাপদ ফল নয়। সতেজ এবং স্বাস্থ্যসম্মতভাবে সংরক্ষণ করা হলে এটি পুষ্টিকর ও সতেজকারক। কিন্তু গভীর রাতে, বিশেষ করে ভারী খাবারের পর এটি খাওয়া সবার জন্য সেরা উপায় নাও হতে পারে। তাহলে বুদ্ধিমানের কাজ কী? রাতের খাবারের পর তরমুজ খাওয়ার অভ্যাস না করে, দিনের বেলায় হালকা খাবার হিসেবে বা খাবারের মাঝে এটি উপভোগ করুন।