রাতের খাবারের পর অন্তত এক টুকরা ডার্ক চকোলেট খাওয়ার অভ্যাস অনেকেরই। কিন্তু আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে এটি খাওয়ার পরে বিছানায় গেলে আপনার শরীরের ভিতরে আসলে কী ঘটে? যদিও ডার্ক চকোলেট তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং চিনির স্বল্প মাত্রার জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে খ্যাতি অর্জন করেছে, তবু রাতে এটি খাওয়ার আশ্চর্যজনক সুবিধা এবং অপ্রত্যাশিত অসুবিধা উভয়ই রয়েছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক, রাতে ডার্ক চকোলেট খেলে শরীরে কী ঘটতে পারে-

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে মেরামত করে: ডার্ক চকোলেট ফ্ল্যাভোনয়েডে ভরপুর, যা প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। যেহেতু রাতে শরীর মেরামতের মোডে প্রবেশ করে, তাই এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রাতারাতি কোষ পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। রাতের খাবারের পরে একটি ছোট টুকরা শরীরের প্রাকৃতিক পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়ার পরিপূরক হতে পারে।

মেজাজ উন্নত করে: মেজাজ খিটখিটে বোধ করছেন? ডার্ক চকোলেট সেরোটোনিন এবং এন্ডোরফিন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, যা আসলে ‘ফিল গুড’ রাসায়নিক। রাতে বিশ্রাম নেওয়ার সময় এটি আপনাকে শান্ত এবং সুখী অবস্থায় রাখতে পারে। তাই মন ভালো রাখার জন্য রাতে এক টুকরা ডার্ক চকোলেট খেতে পারেন।

ক্যাফেইন ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে: এখানেই সমস্যা হতে পারে। ডার্ক চকোলেটে স্বাভাবিকভাবেই ক্যাফেইন এবং থিওব্রোমাইন থাকে, যা উভয়ই উদ্দীপক। চকোলেট যত গাঢ় হবে, ক্যাফেইন তত বেশি হবে। এমনকী রাতে দেরিতে একটি ছোট টুকরাও আপনার ঘুমের ওপর প্রভাব ফেলতে যথেষ্ট হতে পারে। তাই যাদের ঘুমের সমস্যা অথবা দেরিতে ঘুমাতে যাওয়ার অভ্যাস, তারা রাতে ডার্ক চকোলেট খাওয়া থেকে বিরত থাকাই উত্তম।

লেট-নাইট সুগার ক্রেভিং তৈরি হতে পারে: যদিও ডার্ক চকোলেটে মিল্ক চকোলেটের তুলনায় কম চিনি থাকে, তবুও এটি আপনার সুগার ক্রেভিং ট্রিগার করতে পারে। এটি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা অল্প সময়ের জন্য বাড়িয়ে দিতে পারে এবং আপনাকে আবার খাবার খেতে উৎসাহিত করতে পারে, যা ঘুমানোর আগে আদর্শ নয়। নিরবচ্ছিন্ন ঘুমের জন্য রক্তে শর্করা স্থিতিশীল থাকা গুরুত্বপূর্ণ। রাতে মূল খাবার কম খেলে তখন ডার্ক চকোলেট খাওয়া যেতে পারে।

অ্যাসিডিটি বা অস্বস্তির কারণ হতে পারে: গভীর রাতে ডার্ক চকোলেট খাওয়ার পর অ্যাসিডিটি বা রিফ্লাক্সের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিরা অস্বস্তি বোধ করতে পারেন। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ (এনআইএইচ) অনুসারে, থিওব্রোমাইন খাদ্যনালীর পেশীকে শিথিল করতে পারে, যা অ্যাসিডিটির সমস্যাকে আরও খারাপ হতে পারে যদি আপনি খাওয়ার পরপরই ঘুমাতে চলে যান। অস্বস্তি এড়াতে সন্ধ্যার আগে বা অল্প পরিমাণে ডার্ক চকোলেট উপভোগ করা ভালো।

মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে: রাতে অনেকের চিন্তাভাবনা চরমে পৌঁছায়। যেহেতু ডার্ক চকোলেটে ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা শিথিলকরণে সহায়তা করার জন্য পরিচিত, তাই এটি চাপ কমাতে এবং স্নায়ুকে শান্ত করতে সাহায্য করতে পারে। পরিমিত ডার্ক চকোলেট খেলে তা মানসিক সুবিধা দিতে পারে।